No Chicken Colombo par L’Ère Végane

Ingrédients

• 5 pommes de terre
• 3 carottes en cube
• 1 oignon blanc
• 1 gousse d’ail émincé
• 1 bouillon légumes
• 3 c à s d’huile d’olive
• 4 c à s d’épices colombo
• 4 c à s de thym
• 4 c à s de persil
• protéines de soja déshydratées
• sel, poivre

Préparation

1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec l’huile d’olive.
2. Ajoutez-y les pommes de terre et les carottes en cube.
3. Après avoir fait tremper les protéines de soja déshydratées dans le bouillon de légumes pendant 20 minutes, les rajouter à la préparation avec le reste de bouillon.
4. Salez, poivrez et ajoutez les épices colombo, le thym et le persil.
5. Laisse mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.
6. Servez chaud accompagné de riz sauvage ou de la céréale de votre choix

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