Tarte salée gourmande au chou blanc épicé et crumble d’amandes par Les Petites Cantines-Strasbourg

Pour une belle tarte de 28 cm de diamètre

Ingrédients

Pour la pâte :

• 250 gr de farine
• 100 gr de beurre
• 1 càs d’huile
• eau
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 1 petit chou
• cumin en grain et en poudre
• curcuma
• coriandre en poudre (ou curry si vous n’avez pas les épices précédentes
• 3 œufs
• 20 cl de lait
• 1 poignée de fromage râpé (pour une recette super gourmande !
• sel, poivre

Pour l’appareil au chou :

• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 1 petit chou
• cumin en grain et en poudre
• curcuma
• coriandre en poudre (ou curry si vous n’avez pas les épices précédentes)
• 3 œufs
• 20 cl de lait
• 1 poignée de fromage râpé (pour une recette super gourmande !)
• sel, poivre

Pour le crumble :

• 180 gr de farine
• 65 gr de poudre d’amande
• 110 gr de beurre
• 1 pincée de sel

Un resto participatif qui crée du lien

Maurice Meyer entouré de ses deux ass

Les Petites Cantines, c’est un réseau de cantines de quartier, ouvertes à tous, dont l’objectif est de développer les liens de proximité à travers la préparation et le partage du repas. On propose aux habitants, aux salariés d’un quartier et à tous ceux qui le souhaitent, de venir cuisiner et se mettre tous ensemble autour d’une table de manière participative : chacun peut couper le pain, servir son voisin, préparer le café… et même faire la vaisselle ! Nous proposons une alimentation durable à un prix libre, pour que chacun puisse donner ce qu’il veut et ce qu’il peut.

Contact : strasbourg@lespetitescantines.org

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